醬香型酒如何？

醬香型白酒百分之百純糧釀造，絕不添加任何外來物質，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個重要品質屬性。醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，因此易揮發的低沸點物質在餾酒和貯存中已揮發。表現為酒體口感醇厚、不刺喉、空杯留香長。在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。此外，醬香型白酒濃度53度加減1度，這是酒精和水締合最牢固的濃度，而國內國外的其他香型白酒，包括白蘭地、威士忌、伏特加這樣的世界名牌，其基酒濃度都在67度左右，需要通過加水來降低酒精的濃度，使酒體添加其他物質，直接影響到酒的內在品質。醬香型白酒不添加任何物質（包括色素、甜味劑、香精等），這在所有國內外蒸餾酒中是獨一無二的。

中國釀酒史數千年，有醬香型濃香型等10種，你最喜歡喝什么香型的？為什么？

白酒香型在1979年全國釀酒工藝研究總結技術大會暨全國第三屆評酒會上，國家才正式提出和確立了清香、濃香、醬香、米香和其他香五大白酒香型，濃、清、醬為白酒基礎香型，具他香型主要有芝麻香型等。