在我國的白酒市場，雖然濃香型白酒的產量和銷量都是最大的，因為國酒茅臺的影響，醬香型白酒在消費者的認知當中反而有著更高的地位，似乎醬香型白酒在價格上也更高一些。近兩年來茅臺酒在國內拍賣市場嶄露頭角，中國名酒的收藏價值逐漸走入人們視野，白酒收藏門檻不高，很多市民家中都有陳年白酒，但大部分人都不清楚收藏茅臺酒怎么存放？今天我們就來了解看看！
收藏茅臺酒，有什么要求
?。?）、收藏高檔名優酒、精品品牌酒
這類酒體品質優良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存升值空間大。
?。?）、收藏由高密度材質酒瓶灌裝的且瓶口精確度高，密封好的白酒產品
如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術處理)等保存較長時間，且不會影響產品質量。
?。?）、收藏高酒度的瓶裝酒
收藏建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。
?。?）、收藏中注意不同香型的瓶裝酒
不同香型的酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，其它香型在不滲漏的前提下，也會產生陳味，使香氣發生變化。除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業內人士表示，收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復雜，清香型工藝門檻就很低。
2、保存醬香茅臺酒，要注意什么
?。?）、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。
?。?）、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存!放商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。
?。?）、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。舉個例子，在計劃經濟年代，醬香酒并不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶醬香酒，如獲至寶一樣舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進入醬香酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染，嚴重影響口感，如2015年1月9日由中國酒業協會名酒收藏委員會，聯合貴州醬香酒企業，舉行的一次八十年代初生產的老醬香酒開瓶鑒定活動中就發現部分老醬香酒酒因存放不當受到樟腦丸的污染，專家開瓶一聞異味很重，但一品嘗酒是真的，最后大家一致認為是受到樟腦丸的污染，酒是真酒但不是一瓶完美的老醬香酒啦!
?。?）、好多人在存放期間怕醬香酒跑酒及揮發掉，早期人們習慣用石膏或蠟直接封在封口上，后來習慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好的把酒保護起來防止揮發。
但是如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業的老酒鑒定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價值將大打折扣啦，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，不宜在市場上流通，失去了應有的價值，如果想把酒保護好，防止跑酒，可以用生膠帶把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。
3、老酒收藏的文化屬性和價值
?。?）、第一屬性：飲用
古代勞動人民在生產勞動中發現了自然發酵酒，而后通過模仿自然發酵過程開始了手工釀酒，從開始的米酒、果酒再到演進了蒸餾燒酒技術。面朝黃土背朝天的農民，一天的生產勞動后能喝上一口酒，舒筋而解疲勞，這是酒的飲用功效。
高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達了巔峰，90年代發揚光大，之后開始走下坡路。（無污染的糧食和泉水，建國后陸續新建老窖窖池已有十年以上，保障了優質的酒的產量，質樸的人文環境等已無法復制）。老酒的飲用價值體現在還能品嘗到傳統工藝的佳釀，在食品安全問題頻發的今天，是何等的珍貴。
?。?）、第二屬性：貢品和禮品
好酒由繁復人工所為，流淌出五谷的精華，作為地方特產，供皇家貴胄享用。而在中國計劃經濟那個時代，名酒和地方名酒產量很低，一直處于供不應求狀態，也是少數人才能享受到的。今天包裝華麗的酒仍然是作為禮品送人。
?。?）、第三屬性：投資品
奇貨可居，古時候商人們主要是囤積糧食和布匹來牟利。老酒的這個屬性應該是近年來挖掘出來的，操作上和股票、黃金比較像，低買高賣；歸類上比較接近于古董，按年代，工藝，名廠，品相等區分特征，體現不同的價值。而今老酒投資已初步形成了17大名酒、53優質酒和稀缺地方酒，甚至包括黃酒、藥酒、葡萄蒸餾酒為門類的，近千款酒的交易，成交量也逐年增大。
隨著老酒交易平臺的不斷完善，交易圈中每年都呈現出不同的熱點，吸引了不少投資者的目光。老酒投資又和其他古玩字畫不一樣，因為老酒每年都在遞減，一部分被喝掉，一部分被收藏，而收藏老酒的人越來越多，導致價值穩步上漲，比任何收藏品都要穩??！另外，老酒和其他冰冷的古玩不一樣的地方是，收藏者與老酒之間是可以交流的，你可以收藏一瓶老酒很多年，味道每年都會變化變好，當你多年以后打開它時，其實就是在與它在交流！
?。?）、第四屬性：欣賞
白酒酒色無色透明或是微黃，酒花清亮，泡如走珠。尤其是酒標的設計和印刷極具欣賞悅感，具有濃郁地方色彩，包括有山水地理、名勝古跡、歷史人物等等。
還有不同材料和造型酒瓶，有玻璃、瓷器、紫砂、彩陶、銀錫等等；造型更是精彩，古代酒器、人物、動物、武器等等，包羅萬象。在老酒收藏圈形成之前，國內已經有十幾萬人的酒器愛好者了。
?。?）、第五屬性：精神和情感的宣泄
千年前，曹孟德感嘆到“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”。飲酒有不同的場合，或雅或俗，飲后又有其不同的效果。蘭亭集序，曲水流觴，王右將軍為后人留下了天下第一行書。而就是我們三五個老友小聚，美酒佳肴，喝到微醺，高談闊論，自在快活?，F在隨著人們保健意識的增強，飲用老酒成為一部分高端人群的需求，甚至成為聚餐交流公關的媒介?？梢娎暇浦攘?！
4、酒越陳越香的說法有一定道理
在長時間存儲過程中，酒體中各類芳香性物質依然在不斷醞釀發酵變化，不斷產生對酒體品質增加的芳香烴，“酒是陳的香”、“百年陳酒十里香”就是這個道理。但是，只有在溫度、濕度、密封度和容器都合適的情況下，酒才會越陳越香。所以說在老酒投資收藏中，時間是價值標準的完美體現，時間越長的越好，一瓶好品相的酒，時間越長，酒生命體越豐富，酒文化意義的價值越大，留存量也越少，也就越顯珍貴。
而通常說來，因其歷史原因食用酒精標準正式進入釀酒行業，而1993年前的酒因在此標準之前，基本均為傳統古法純糧釀造，所以1993年也就成了一個老酒收藏行業的重要時間分水嶺！
總而言之，醬香白酒貯存首先要有良好的貯存環境，酒庫符合白酒廠衛生規范的要求，定期清掃，杜絕塵土、潮濕、積水、異味等現象。對貯存一段時間的產品組織人員復評，了解其變化情況，正確定級，為下一步勾調創造條件。建立健全管理制度，如制訂白酒作業指導書等規范白酒貯存。
