酒，是人類神奇的發明，酒的歷史幾乎貫穿了人類的整個發展史。酒的種類很多，像中國白酒、威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒等等。白蘭地味道醇厚、芳香濃郁，色澤晶瑩剔透。但是白蘭地作為一款酒精濃度較高的酒，但與葡萄酒存在差異，具體快來了解一下！
1、白蘭地與葡萄酒的不同
?。?）、釀酒原料相同
眾所周知，葡萄酒主要分為白葡萄酒和紅葡萄酒，它們采用的原料是葡萄果肉，而白蘭地，釀酒原料除了葡萄果肉之外，也會用葡萄表皮來釀造，甚至于使用蘋果作為原材料進行釀制，這也讓兩者最后釀出來的味道有所差異。
?。?）、釀制時間長度不同
雖然白蘭地和葡萄酒一般都是要經過陳釀后裝瓶，但葡萄酒的釀制時間要求不高，只需半年至兩年就可釀制完成，有時連容器都不需要選用橡木桶。而白蘭地，必須放置于橡木桶內釀制2年以上才能出桶，相比于葡萄酒，白蘭地釀制完成后的酒濃度更高。
?。?）、酒精度數不一樣
葡萄酒是發酵酒的一種，經發酵后放進容器內陳釀，實際上就是一種“軟”酒精，等到裝瓶時酒精最高達14度左右。而白蘭地，除了發酵之外，還要進行一次蒸餾才能進行陳釀，它是一種蒸餾酒，是“硬”酒精，成品酒精度數能夠達到40度以上，是世界八大烈酒之一。
2、白蘭地怎么定義
白蘭地一詞主要是從它的荷蘭文“Brandewijn”而來，表示“可燃燒的酒“。從白蘭地的生產方式上和原材料上來說，白蘭地確實可以算作是葡萄酒。其實準確來講，白蘭地算是一種蒸餾酒。
白蘭地是以水果為主要原料，經過長時間的發酵、蒸餾、貯藏后釀制而成的一種含有高精度酒精的酒。所以，白蘭地的制作材料不僅僅限制于只能使用葡萄進行釀制，還可以使用各種水果。所以白蘭地又可以分為水果白蘭地和葡萄白蘭地。但由于白蘭地更多的是葡萄白蘭地，且葡萄白蘭地的名聲更加廣為人知，所以人們往往把葡萄白蘭地直接簡稱為白蘭地，其他水果釀造的白蘭地前都會綴有該水果的名稱，比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。所以我們經常說的白蘭地就能夠認為是葡萄酒。
3、白蘭地釀造歷史悠久
白蘭地，起源于法國，該酒的名稱源于荷蘭文，中文意思就是“燒制過的酒”，向來有著生命之水的美稱，是世界八大烈酒之一，像喜都、巴蒂尼這些品牌的白蘭地都是比較有名的。
白蘭地作為西方酒之一，13世紀的時候從荷蘭運往法國，至此，白蘭地在法國開始盛行。但是到了16世紀，白蘭地由于。海運的時間過長導致變質。從而人們就開始用葡萄酒作為原料釀造白蘭地。這就是最初白蘭地的原型之一。到了后來，白蘭地開始發展。按照真正的算法，白蘭地的起源地是在法國。因為那個時候的葡萄白蘭地是有法國人開始在法國本地蒸餾出的，到了后期白蘭地被送往各個歐洲國家。從此白蘭地酒開始盛行，到達一個巔峰。
白蘭地在我國出現是早在唐朝就有，但是盛行起來卻是在改革開放以后。白蘭地酒也有很多品牌，有法國白蘭地，有瑪克白蘭地等等。品味白蘭地的時候，最好的就是將它冰鎮之后，民眾后的口感既甜又涼爽。也是人們最愛的飲品之一。白蘭地作為一種西方人民比較喜歡的酒品之一。在中國也十分的盛行。關于白蘭地的起源，人們也有很多說法，但是不可否認的是他的出現帶給了人們的一種美的享受。好好品味白蘭地，你就會發現風味大不相同
4、白蘭地多少度
白蘭地酒精度通常在40-43度之間，普遍為40度。白蘭地的酒精度數偏高，所以白蘭地只要在合理的密封保存條下，就可以保證它的保質期，白蘭地不會輕易過期;相反，在保存完好的情況下放置越久的白蘭地口感越香醇。
5、白蘭地生產國有哪些
世界上生產白蘭地的國家很多，但是唯獨法國生產的白蘭地最為盛名。法國生產的白蘭地之中，以干邑地區生產的最為出彩，其次為雅文邑地區所產。除了法國地區的白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家還有很多，例如美國、西班牙、意大利、葡萄牙、德國、等國家，也都有生產大量白蘭地，酒的品質也非常不錯。
?。?）、法國的白蘭地
白蘭地起源于法國。最初為了方便當地葡萄酒的出口，減少船運的占用空間和大量出口所需繳納的稅金，加上為了避免長途運輸下發生的葡萄酒變質的情況，干邑鎮的酒商把葡萄酒用蒸餾濃縮的方法處理后再進行出口，然后廠家再按需求兌水稀釋之后再進行售賣。從此，這種把葡萄酒加以蒸餾的處理方法在法國白蘭地流傳起來。當時的荷蘭人還稱這種酒叫“燃燒的葡萄酒”。
科涅克地區的土壤環境非常適合葡萄的生長，但由于當地氣候較冷，葡萄的糖度含量較低，所以其葡萄酒產品很難與南方的波爾多地區生產的葡萄酒相比擬。十七世紀，隨著蒸餾技術的引進，尤其是十九世紀的時候，因為拿破侖的原因，科涅克變成了當時葡萄酒蒸餾最富盛名的地方。人稱“所有的干邑都是白蘭地，但并非所有的白蘭地都是干邑”，足以證明干邑“白蘭地之王”的地位。
?。?）、美國的白蘭地
美國的白蘭地以加利福尼亞州作為代表。大約200多年以前，加州就開始蒸餾白蘭地。直到19世紀中葉，白蘭地已成為加州政府葡萄酒工業的重要附屬產品之一。
在當代人的眼中，儲存于橡木桶中的白蘭地質地實在妙不可言,香醇可口，芳香濃郁，那色澤更是晶瑩剔透，琥珀般的金黃色永遠那么的高貴典雅。白蘭地代表的不僅僅是一種酒，更象征著一種對于生活的態度。在繁華喧鬧的城市中，所擁有的一種宣泄。
6、怎么喝白蘭地
?。?）、直接飲用
白蘭地作為葡萄酒的一種，和其他品種酒一樣，可以倒入杯中直接飲用。將白蘭地倒入專門的酒杯中，聞一下酒香，感受白蘭地的獨特醇香，然后慢慢品嘗。
?。?）、加汽水
飲用時我們可以加入一些氣泡水，增加白蘭地的口感。其中，雪碧就可以認為是白蘭地的最佳靈魂伴侶。將雪碧按照1：0.8的比例加入其中，不僅中和了白蘭地的苦澀感，更是使味道有了了豐富的層次感。
綜上所得，白蘭地和葡萄酒所用的原材料一般都是葡萄，并且都是放置于橡木桶這種盛器中釀造而成，這兩者有很多相同的地方，很多人都一度認為白蘭地是葡萄酒，但嚴格意義上說，白蘭地不是葡萄酒。
