葡萄酒，極具收藏價值，但如果儲存條件不當，很有可能已經受到傷害，酒質也受到影響了呢！所以，在平時，也要注意給葡萄酒提供良好的儲存環境，這樣才會讓葡萄酒存放的時間更長一些，對于葡萄酒的保質期，相信很多人都想了解，那你知道為什么目前大多數葡萄酒都標10年呢？今天小編就為大家解答一下吧！
1、為什么葡萄酒的保質期為10年
因為中國的《食品法》和其他食品一樣，規定進口葡萄酒的最長保質期為10年，以確保消費者的食品安全。但是，2008年后中國的《食品標簽條例》規定:酒精含量超過10%(含10%)的飲料酒、醋、食用鹽和固體糖可免于標注保質期。這意味著酒精含量超過10%的進口葡萄酒在默認情況下可以儲存很長時間而沒有保質期。
然而，為了避免報關時不必要的麻煩，一些進口商仍然將保質期標為10年。因此，市場上可以看到保質期為10年或沒有保質期的進口葡萄酒。不要驚訝，兩者都屬于正?，F象。
2、葡萄酒過了10保質期是否能喝
葡萄酒是否可以飲用(合適的飲用期)不能等同于保質期。葡萄酒的適宜飲用期由葡萄酒的單寧含量、多酚物質和酸度決定，與保質期無關。大多數葡萄酒的適宜飲用期少于5年，只有少數葡萄酒的適宜飲用期為5-10年，少數葡萄酒的適宜飲用期超過10年，僅占1%左右。
低單寧和低酸度的葡萄酒，如普通的桃子酒和新鮮的葡萄酒，通常有一個2年的飲用期。如果它們被放置10年，水果和酒體將會分解，所以10年后再喝是沒有價值的。
單寧含量低、酸度高的葡萄酒，如普通餐酒、汽酒、白葡萄酒等。，通常有2-5年的合適飲酒期，而10年后飲酒也毫無意義。然而，只有具有突出陳釀潛力的葡萄酒需要儲存10年以上。通常，這些葡萄酒適合飲用10年以上。10年后，口感變得更加醇厚舒適，香氣也呈現出完美的深層香氣。這種葡萄酒包括:法國波爾多和勃艮第。
同時，高甜味和高酒精的葡萄酒通常具有很強的儲存潛力。甜酒如貴酒和冰酒有很高的甜度和酸度，非常適合陳釀，有些甚至可以儲存50年。諸如雪利酒、波特酒和馬德拉酒之類的強化葡萄酒酒精含量較高，可以儲存幾十年，有些可以儲存幾百年。
3、哪些葡萄酒10年后能飲用
?。?）、法國：波爾多列級莊（GrandCruClasse）、貴腐酒（NobleWine）、品質高的中級莊（CruBourgeois）、勃艮第特級園（GrandCru）和一級園（PremierCru）、羅納河谷埃米塔日（Hermitage）和教皇新堡（ChateauneufduPape）葡萄酒等。
?。?）、意大利：大多數的巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、阿瑪羅尼（Amarone）、布魯奈羅-蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和一些超級托斯卡納（SuperTuscany）葡萄酒等。
?。?）、西班牙：雪利酒、里奧哈（Rioja）和杜埃羅河岸（RiberadelDuero）等一些特別珍藏（GranReserva）葡萄酒等。
?。?）、葡萄牙：波特和馬德拉等。
?。?）、美國：納帕谷（NapaValley）的膜拜名莊赤霞珠。
?。?）、澳大利亞：頂級的巴羅薩（Barossa）、庫拉瓦拉（Coonawarra）、克萊爾谷（ClareValley）和獵人谷（HunterValley）等葡萄酒。
?。?）、智利：酒體雄厚的赤霞珠和佳美娜頂級葡萄酒。
?。?）、德國：冰酒、枯萄精選葡萄酒（TBA）和逐粒精選葡萄酒（BA）等葡萄酒。
4、自釀葡萄酒，及時飲用關鍵
自釀葡萄酒釀造過程中，釀酒環境開放，沒有專業設備，衛生管理不規范，葡萄原料不是釀造專用葡萄品種，釀造后沒有檢測。因此，衛生、酒精含量、單寧含量等方面都遠遠低于專業酒廠的標準。
因此，家釀葡萄酒的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀況遠低于專業釀造葡萄酒，而且風味會隨著時間的推移而惡化。
如果家釀葡萄酒在常溫下儲存，最長不得超過一年，最好在一年內飲用，以免雜菌繁殖對身體造成不必要的傷害。如果家釀葡萄酒存放在專業酒柜或酒窖中，最多不超過3年，最好在1-2年內飲用。由于其衛生標準和抗氧化能力相對較弱，長期儲存后極易變質或老化。
5、保存葡萄酒，有什么要素
(1)、恒溫儲存：理想儲存溫度為10-14℃。太冷會使葡萄酒不再成熟，失去儲存葡萄酒的意義。太熱會導致葡萄酒過度氧化和變質。
(2)、恒濕儲存：理想儲存濕度為60%-75%。太干會使軟木塞變干，增加空氣進入葡萄酒的風險，導致泄漏或氧化等。太濕會使軟木塞發霉，滋生霉菌，不利于葡萄酒儲存。
(3)、遠離光線：光線容易導致葡萄酒變質，尤其是熒光燈和霓虹燈會加速葡萄酒氧化。
(4)、通風保存，無異味：防止空氣中的異味進入酒中，影響酒的質量。
(5)、平躺防震保存：平躺有利于軟木塞的長期潤濕，使軟木塞與瓶體之間的附著力高，防止空氣進入加速氧化酒。振動會加速葡萄酒的成熟，因此，有必要避免將葡萄酒從一個地方移到另一個地方，或者放在一個經常振動的地方。
綜上所述，每一瓶葡萄酒都是有其獨特的適飲期，而只有在的適飲期去喝葡萄酒，才能更好的品嘗出葡萄酒的真實口感出來，因此，葡萄酒背面標明的10年保質期沒有多大實際意義。大多數葡萄酒不到10年就不能飲用，而一些頂級葡萄酒10年后值得品嘗。
