比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖,等名酒收藏起來有升值的意義,用來請客喝酒也更有面子。像這種品牌酒,首先品質有保障,其次是就是品牌價值。
還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存,高度酒更適合收藏,50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造,越陳越香!而收藏的酒大多也以醬香為主,醬香型白酒有1000多種香氣成分,香味層次豐富,越陳越香 ,也是大家喜歡收藏的原因之一。
還有就是收藏成套或特殊意義酒,比如年份,生肖等等,這樣收藏白酒就和集郵很相近,情懷之外有他特定的紀念價值。
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。
茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°—54°之間,曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。
我認為。幾乎所有的白酒都適合收藏,因為它大于20度。黃酒葡萄酒,最好收藏18度以上的。另外喝收藏酒開瓶時先聞一聞一下,嘗一口,如果有酸味??梢约狱c蘇打水。以降低酸味提高香味,如果有冰最好加塊冰,那感覺更爽了,能有效的提高口感度,我目前品嘗各種各類型的收藏酒都是這樣處理的,這種方法并不是中國人發明的,是西方人發明的。
個人認為現在不貴值得收藏的酒都有茅臺、劍南春、五糧液等等。
1、茅臺
如果說白酒收藏,那大家首先想到的自然是國酒茅臺。53°茅臺飛天聚山川之靈氣,蘊日月之精華,開醬香之先河,樹白酒之典范。它醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,適合現場喝不適合收藏。
2、五糧液
五糧液經15年密藏而成。獨得天地靈氣無窮之厚,結合高科技釀造而成,源自水谷清華,香氣幽雅,醇厚諧調,綿甜爽凈,回味悠長,不可不稱為瓊漿玉液,國色天香。2012年中國上市公司極具投資價值100強。
3、劍南春
劍南春年份酒使用的基礎酒是在“天益老號”等老作坊古窖池中精心釀造的優質基礎酒中,精選部分優質酒經長期貯存達到規定酒齡年限的基礎酒。劍南春擁有9萬多平米的陶壇儲酒庫,這些條件為高端年份酒生產提供了根本保障。
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