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中國有紅酒分級嗎?

2021-10-14 16:10 來源:酒買我 瀏覽:65

??要回答這個問題是很復雜的,一般要長篇大論一番才可能說清楚。簡單點說是沒有正規的分級制度。但有質量保證體系。
  對于葡萄酒產品的質量管理,許多從事葡萄栽培和葡萄釀酒工作的專家學者,都提出要求制定《中國葡萄酒質量等級管理辦法》,推行產品分級管理制。
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  中國葡萄酒質量等級制度多年前就已經提上日程。1999年,郭其昌和郭松泉在中國釀酒工業協會主辦的北戴河年會上提出了要建立中國的葡萄酒質量等級制度,并草擬了《中國葡萄酒質量分級管理(討論稿)》。
  其后,在2000年的煙臺年會、2001年的合肥年會以及2004年的蓬萊年會,中國釀酒工業協會前后三次組織了會議對該《草案》進行討論修改。
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  此討論稿包括以往討論過的質量分級內容、分級認定原則、認定順序、監督管理等。
  討論稿中等級制的標準大致參照法國的分級標準(AOC、VDP、VDT),即特優級、優質級、佐餐級三大等級。通過釀酒葡萄品種、釀酒葡萄產量、葡萄含糖量、葡萄酒陳釀期、理化指標、感官鑒定6項指標,對葡萄酒質量進行綜合評價并分級。
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  2005年,時任中國釀酒工業協會葡萄酒分會主任的高美書表示,在中國釀酒工業協會2004年8月的蓬萊會議上,已經完成了《葡萄酒等級制》的最后修訂。并于當年10月,將《葡萄酒等級制》(送審稿)上報國家質檢總局。
  此后,當時看來似乎就快要頒布的2004年修訂的《葡萄酒等級制》,便不見了蹤影。
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  2002年,中國食品工業協會制定了《中國葡萄酒A級產品認定及管理辦法》,同時制定了實施細則,并在國家工商總局商標局注冊了A級產品商標標識,對葡萄酒A級產品實施標志管理。2005年4月,對9家葡萄酒企業的24個產品進行了A級產品認證,并授予了A級產品標志使用權。
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  此外,還有:
  《食品質量認證實施規則》
  2005年9月,由國家認證認可監督管理委員會、商務部正式發布《食品質量認證實施規則——酒類》,該規則整合了GMP、GHP、HACCP認證基本要素,對葡萄酒生產安全質量保證能力及產品安全衛生質量水平做出全面評價。
??但以產品的衛生質量和安全生產保證程度設等級,反映了葡萄酒衛生安全狀況,不能全面反映葡萄酒質量的真實屬性,難以被企業和市場認可,存在明顯缺陷。
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  《葡萄酒新國家標準》
  新的葡萄酒國家標準(GB15037-2006)已于2006年12月11日由國家質檢總局和國家標準委發布,2008年1月1日起在生產領域里實施,并由推薦性國家標準改為強制性國家標準。

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