醬香型有天然豆類發酵產生豆類濃郁郁金香的醬香氣,濃香型沒有這種豆花香氣,只有濃濃曲香酒香。醬香酒緩慢綿長久郁。濃香酒,更甘冽濃郁辣口,香味協調入口烈,落喉冽。醬香倒杯有溢而不流,留香空杯留香,過夜香氣不散,令人回味無窮,滿室久香。不喝酒人也想被淘醉,醉夢中不醒,味道家人喜聞特點。濃香就喝醉香沁身體,隨身帶香,醉得迅速醒得麻琳。有當場被放倒昏迷,半醉夢多易發火特點點。
中國白酒十二大香型,每一種的工藝和口感都不一樣,端看個人喜好。
醬香型白酒是近年比較熱門的香型。
傳統工藝釀造的醬香型白酒,要經過兩次投料、七次取酒,八次加曲、堆積、入池發酵,九次蒸煮,整個生產周期長達一年。釀出的酒還要經過不少于三年的貯存才能做為基酒。像飛天茅臺的基酒更是長達5年。
醬香型白酒的香氣和口感最復雜,從來沒喝過白酒的人會喝不慣,但是愛上這種香型后,其它香型白酒的吸引力就會消失。
濃香型白酒是受眾最廣的香型。
五糧液、瀘州老窖、洋河都是濃香型的代表品牌。
綿柔型是洋河主打的口感。
綿柔型是指相同香型的白酒,口感更柔和醇厚。
綿柔型和醬香型、濃香型不是一個分類,而是在香型之下的口感之稱。
一般情況下,醬香型成本更高。茅臺酒、郎酒都是醬香型白酒的代表品牌。
消費評論酒類融媒體的消費君比較喜歡醬香型白酒。
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